国産のごぼうを醤油とお酢でまろやかな味に仕上げました。ごぼうならではの独特の香りとシャキシャキとした食感がたのしめます。

国産片口いわしを乾煎りし、醤油、砂糖、味醂で味付けしました。ごまめとも呼ばれるおせち伝統の味です。

身崩れしないように直火釜で丁寧に炊き上げました。肉厚ながら口に入れるとはらりとほどけるやわらかな食感、濃厚な旨みがたまりません。

鶏もも肉を、ヨーグルトに漬け込み、特製のスパイスをまぶし、香ばしくジューシーに焼き上げました。

鶏もも肉でごぼう・人参・いんげんを巻き、醤油ダレで煮込みました。ジューシーな旨みが感じられる、お子様にも人気の一品です。

魚のすり身とたっぷりの卵を合わせ、しっとりやわらかな食感に仕上げました。

魚のすり身とたっぷりの卵を合わせ、しっとりやわらかな食感に仕上げました。

肉厚な国産帆立を使用。秘伝の醤油ダレに一昼夜漬け込み、じっくり時間をかけて照焼にしました。

肉厚な国産帆立を使用。秘伝の醤油ダレに一昼夜漬け込み、じっくり時間をかけて照焼にしました。

脂がのったにしんを、きめが細かく口ざわりの良い国産昆布で巻き上げ、後味の良い上品な美味しさに仕上げました。

北海道産の昆布を、国産の無漂白かんぴょうで巻き、秘伝のタレでじっくり煮込みました。噛み締めると口いっぱいに旨みが広がります。

長時間かけてじっくり、やわらかく煮込んでコラーゲンを溶かし、舌触りの良い料理に仕上げました。姿煮の両端部分は舌の上でとろけだすようなやわらかさ、中央は金糸一本一本のしっかりした歯ごたえ。異なる食感を堪能できる贅沢な一品です。※チンゲン菜は入っていません。

長時間かけてじっくり、やわらかく煮込んでコラーゲンを溶かし、舌触りの良い料理に仕上げました。姿煮の両端部分は舌の上でとろけだすようなやわらかさ、中央は金糸一本一本のしっかりした歯ごたえ。異なる食感を堪能できる贅沢な一品です。

長時間かけてじっくり、やわらかく煮込んでコラーゲンを溶かし、舌触りの良い料理に仕上げました。姿煮の両端部分は舌の上でとろけだすようなやわらかさ、中央は金糸一本一本のしっかりした歯ごたえ。異なる食感を堪能できる贅沢な一品です。

下茹でしたごぼうをジューシーな国産豚もも肉で巻き、甘辛く味付けしました。豚肉の旨みを吸い込んだごぼうは格別です。

海老のぷりぷりとした食感と魚卵のプチプチとした食感がやみつきに。マヨネーズベースのしっかりとした味付けでお酒にぴったりです。

自家製のチーズを3種のお肉を使った練肉で包んでスモークし、贅沢な旨みを重ねました。独特の風味が感じられる贅沢な美味しさです。

国産帆立の旨みをそのままサクッと揚げ、山椒を効かせたタレに漬け込みました。さっぱりとした後味をおたのしみください。

香ばしく焼き上げた国産の帆立貝を辛子マヨネーズで和えました。おつまみにもぴったりな味付けです。

磯の風味豊かなつぶ貝をカットし、ピリッと程よく辛いわさび風味で仕上げました。お酒もすすむ一品です。