ロブスター お召し上がり方
レシピで紹介されている逸品
ロブスター
新鮮なロブスターを丸ごとボイルすることで海老本来の風味と旨みを味わえます。
赤い発色の綺麗なロブスターが食卓を豪華に彩る一品です。
おせちはこちら
- 【注意点】
- ●一度とけたものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。
- ●キッチンばさみとスプーンをご用意ください。
- ●ロブスターを剥くときは、殻のトゲでケガをされないように、お気をつけください。
ロブスターのお召し上がり方
１
頭と胴を回します。
２
胴を外します。
３
トゲとひれの間にキッチンばさみで切れ目を入れます。
４
胴の薄皮を取り外します。
５
身をやさしく引っ張り出します。
６
殻を外側に開くようにして胴（脚）と頭の部分を取り分けます。
７
頭の部分のミソをスプーンなどを使って取り出します。
８
脚の部分は、関節部分を逆側に曲げ取り外します。
９
触覚や身の小さい部分は、爪楊枝などを使うと取り出せます。
10
完成です。
【殻は捨てずにプラスもう一品！】
頭の部分や、殻の部分は、濃厚な出汁がでますので、お味噌汁などにお使いください。
